.::patates Dolmasi::.

[SeSSiZ FeRYaT]

[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.]
6 çay kaşığı zeytin yağı
1 tane tavuk ciğeri
1 tane büyük soğan
3 diş sarımsak
1 tutam kekik
12 tane çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
100 gr taze ekmek kırıntısı
100 ml süt
1 tane yumurta
4 tane orta boy patates
Kızartılmış ekmek kırıntısı
Tuz ve biber


Uygulama:

4 çay kaşığı zeytin yağı ile kızartma tavasını yağlayıp tavuk ciğerini kavurun . Daha sonra ciğeri başka bir tabağa alıp , aynı yağda soğan ve sarımsağı renkleri değişmeye başlancaya kadar kavurun . Kekik ve zeytinleri aynı tavaya ekleyip 2 dakika daha kavurun . Daha öncesinde sütte bekletilmiş taze ekmek kırıntılarını çırpılmış yumurta ve ciğer ile beraber tavaya ekleyin . Tuz ve biber serperek tümünü karıştırın ve ateşten tavanın altını söndürün . Patateslerin kabuklarını soyup her bir patatesi uzunlamasına ikişer parçaya ayırın ve bu patateslerin içlerini oyun . Oyulan kısmı hazırlamış olduğumuz bu karışım ile doldurunuz . Patatesleri bir tabağa alıp tabağa su ilave ediniz ancak bu su patateslerin boyunu aşmamalı . Suya 2 çay kaşığı zeytinyağı damlatıp 180 C deki fırında takrıben 45 dakika pişirin . Sıcak olarak servis yapınız .


Afiyet Olsun...