Red Rose
10-01-2007, 20:52
Kaçamak
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.]
KAÇ KİŞİLİK: 6-8
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk
Malzemeler:
8 su bardağı su
Aldığı kadar mısır unu
20 gr tereyağı
Tuz
Üzeri için: Lor peyniri
Hazırlanışı:
* Suyu bir tencereye alıp kaynatın. Tuzunu ekleyip karıştırın. Mısır ununu azar azar eklerken tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Kek hamuru kıv..... gelince tahta kaşığı 2-3 yerine batırıp 1 dakika daha pişirerek suyunu çektirin. Katılaşınca ocaktan alıp tepsiye boşaltın.
* Tereyağını bir tavada kızdırıp üzerine gezdirin. Tahta kaşıkla yedirerek iyice karıştırın. Kaşığın sırtı ile üzerini düzeltin. Lor peyniri serpiştirip sıcak olarak servis yapın.
Kaçamak Kırklareli'ye ait yöre yemeğidir. Arzuya göre lor peyniri, çökelek ve pekmez ile yeniyor. Pişerken yoğunlaştığı için sürekli karıştırmak gerekiyor. Yörede bu yemeği hazırlarken evlerde 20 cm boyunda, yaklaşık 3 cm çapında ağaç sopalar (kaçamak sopası) kullanılıyor.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.]
KAÇ KİŞİLİK: 6-8
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk
Malzemeler:
8 su bardağı su
Aldığı kadar mısır unu
20 gr tereyağı
Tuz
Üzeri için: Lor peyniri
Hazırlanışı:
* Suyu bir tencereye alıp kaynatın. Tuzunu ekleyip karıştırın. Mısır ununu azar azar eklerken tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Kek hamuru kıv..... gelince tahta kaşığı 2-3 yerine batırıp 1 dakika daha pişirerek suyunu çektirin. Katılaşınca ocaktan alıp tepsiye boşaltın.
* Tereyağını bir tavada kızdırıp üzerine gezdirin. Tahta kaşıkla yedirerek iyice karıştırın. Kaşığın sırtı ile üzerini düzeltin. Lor peyniri serpiştirip sıcak olarak servis yapın.
Kaçamak Kırklareli'ye ait yöre yemeğidir. Arzuya göre lor peyniri, çökelek ve pekmez ile yeniyor. Pişerken yoğunlaştığı için sürekli karıştırmak gerekiyor. Yörede bu yemeği hazırlarken evlerde 20 cm boyunda, yaklaşık 3 cm çapında ağaç sopalar (kaçamak sopası) kullanılıyor.