.::pilav tarifleri 1::.

[SeSSiZ FeRYaT]

[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.]
Azerbaycan Pilavı


Malzeme
2 su bardağı pirinç (Ayıklanıp, yıkanmış)
4 su bardağı et suyu veya su
200 gr. Bizim Paket Margarin
150 gr. kayısı
100 gr. badem İçi
100 gr. üzüm
1 bağ dereotu
2 baş soğan (İnce kıyılmış)
Tuz

Hazırlanışı
• Tencere içinde yağı kızdırın ve soğanı yumuşatın.
• Pirinci ilave edip, orta derece sıcaklıkta 10 dakika kadar tencerenin dış kenarından içe doğru karıştırın.
• Kaynayan et suyunu ilave edip, karıştırın.
• Dereotu hariç tüm malzemeyi de ekledikten sonra ağır ateşte 10 dakika pişirin ve dinlenmeye alın.
• Tencereyi geniş bir tepside ters çevirin. Biraz daha dinlendirdikten sonra tencereyi alın.
• Dere otunu koyun ve karıştırın. Arzuya göre servis yapın.


[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.]
Bademli Pilav


Malzeme
250 gr. pirinç
2 bardak su
2 adet Bizim Mutfak Tavuk Bulyon
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı Bizim Margarin
50 gr. badem içi
100 gr. haşlanmış tavuk eti
Hazırlanışı

Bir tencereye su, tavuk bulyonlar, tuz konularak margarin ile birlikte kaynatılır.

Kaynadıktan sonra içerisine pirinç, badem içi ve ufak küp doğranmış tavuk eti ilave edilir ve kapağı kapalı şekilde orta ateşte 6 dakika daha kaynatmaya devam edilir.

Altı kapatılır ve 6 dakika demlendirilip servis edilir.


[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.]
Elmalı Kısır


Malzeme
2 su bardağı ince bulgur (1 saat suda bekletilmiş ve süzülmüş)
2 adet kuru soğan (İnce doğranmış)
2 adet domates (Kabuksuz, doğranmış)
1 bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
1 bağ taze nane (İnce kıyılmış)
1 bağ taze soğan (İnce kıyılmış)
Su
1 çay bardağı Altın Hasat Zeytinyağı
1 adet limonun suyu ve nar ekşisi
2 adet ekşi elma (Soyulmuş, küçük kare doğranıp limon suyu ile karıştırılmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı
• Çukur bir kap içine önce soğanı, tuzu ve bulguru koyup biraz ezerek karıştırın.
• Su hariç tüm malzemeyi ilave ettikten sonra ezmeden karıştırın. Lezzetini kontrol edin.
• Yeşil salata ile yaprak tabak üzerinde servis yapın.


Etli, Sebzeli Pilav


Malzeme
½ kg kuşbaşı et
3-4 adet sivri biber
1 adet patlıcan
1/5 kabak
2 adet domates
Tuz
Karabiber
Kekik
1 su bardağı pirinç
1 adet Bizim Mutfak Et Bulyon
Hazırlanışı

Et tencerede hafif ateşte pişirilir.
Ayrı bir kapta sırasıyla patlıcan, kabak ve biber hafif kızartılır.
Altta et kalmak üzere, patlıcan, kabak ve biberler üst üste gelecek şekilde tencereye dizilir. En üst kısma domatesler dilimlenerek konulur.
Üzerine önceden sıcak suda bekletilen pirinç dökülür ve tuz, karabiber, kekik serpilir. Daha sonra 2 bardak su ve bir adet et bulyon ilave edilerek kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
Pişen pilav yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakılır ve sonra bir tepsi yardımıyla tencere ters çevrilir. Dilimler halinde alınıp tabaklara konulur ve servis yapılır.


[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.]
Fesleğenli Pilav


Malzeme
1 paket pişime hazır pilav
1 tutam taze fesleğen
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
2 su bardağı su
Hazırlanışı
Tencerenin içerisine 2 su bardağı su, 2 çay kaşığı tuz,1 yemek kaşığı Bizim Sıvı Yağ ve fesleğen konarak karıştırılır.
Su kaynadıktan sonra pirinç ilave edilir ve karıştırılır. Daha sonra kapağı kapanır.



[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.]
Kaçkar Pilavı


Malzeme
2 su bardağı pirinç (Ayıklanıp, yıkanmış)
2 baş soğan (İnce doğranmış)
½ kg. kuzu eti (Küçük kuşbaşı)
200 gr. Bizim Margarin
Tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı siyah üzüm (Yıkanmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı fesleğen
5 su bardağı su
1 bağ dereotu (İnce kıyılmış)

Hazırlanışı
• Tencere içinde yağı, soğanı ve eti ateş üzerinde 10 dakika karıştırın.
• Suyunu ilave edip, 15 dakika ağır ateşte pişmeye bırakın.
• Etin üzerine üzüm ve dereotu hariç, pirinçten başlayarak tüm malzemeyi koyup, karıştırın.
• Lezzetini kontrol edin ve ağır ateşte 10 dakika pişirin.
• Ateşten alın. Pilav demini aldıktan sonra üzümü ve dereotunu ilave edip, karıştırın.
• Dilediğiniz şekilde servis yapın.


[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.]
Kuskus Pilavı


Malzeme
100 gr. kuskus
2 adet soğan (Piyaz doğranmış)
250 gr. Bizim Margarin
3 adet domates (Kabuğu soyulmuş, kare doğranmış)
5 su bardağı et suyu
Tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

• Tencere içinde yağın yarısını kızdırın.
• Soğanı ilave edip karıştırarak biraz kızartın.
• Domatesi, tuzu ve karabiberi koyup 2 dakika karıştırın.
• Suyunu ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın.
• Diğer bir tencerenin içine yağı koyup, kızdırın.
• İçine kuskusu ilave edip kevgir ile karıştırın.
• Açık kahverengi bir duruma geldiğinde, kaynamakta olan malzemeyi üzerine boşaltıp, karıştırın. Ağır ateşte 10 dakika pişirin.
• Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırıp, arzuya göre servis yapın.
Not : Kuskus pilavı, birçok yemeğin yanında garnitür olarak da düşünülebilir.