SeSSiZ FeRYaT
02-01-2007, 16:03
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Bağlama Poğaça
Malzeme
125 gr erimiş margarin,
3 su bardağı ılık süt,
1/2 su bardağı sıvı yağ,
25 gr. yaş maya,
2 yemek kaşığı silme toz şeker,
2 çay kaşığı tuz,
Aldığı kadar un.
Hazırlanışı
Maya, ılık süt ve şeker karıştırılır. Maya kabarınca diğer malzemeler konur ve iyice yoğrularak oldukça yumuşak bir hamur yapılır. İki misli olana dek sıcak bir yerde mayalandırılır. Mayalanan hamurdan parçalar alınıp uzun çubuk yapılıp düğüm atılr. Tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Isınmış fırında 200 derecede pişirilir.
Afiyet olsun.
Öneriler: Arzuya göre parçalar alınıp ince uzun açılıp iç konur, rulo sarıldıktan sonra düğüm atılarak da yapılabilir.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Fırında Pırasalı Pasta
Malzeme
1/2 kg. pırasa
1 çorba kaşığı Bizim Margarin
1 adet soğan
250 gr. kıyma
2 bardak su
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı İçim Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
3 adet yumurta
1 su bardağı İçim Süt
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Pırasayı ince ince kıyın.
Margarini tencerede eritin ve ince kıyılmış soğanı kavurun.
Kıymayı ilave ederek, suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tencereye pırasaları ekleyin ve tuz-karabiber ilavesiyle lezzetlendirin. Tencerenin kapağını kapayıp, kendi suyunda pişirin.
Pişen pırasayı tepsiye alıp yayın. 2 bardak su ve 1 çorba kaşığı salçayı karıştırın. Pırasanın üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında suyunu çekene kadar pişirin.
Tepsiyi fırından alıp, ılıtın.
Ayrı bir kapta yumurta, süt ve rendelenmiş kaşar peynirini çırpın.
Pırasaya ekleyin. Tekrar fırına verin. Üzeri kızarana dek pişirin.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Tahinli Çörek
Malzeme
Hamuru için:
500 gr. Bizim Mutfak Un,
42 gr. yaş maya,
40 gr. toz şeker,
250 gr. İçim Süt,
50 gr. Bizim Margarin.
İç malzemesi için:
250 gr. tahin,
250 gr. toz şeker.
Üstüne sürmek için:
1 yumurta.
Hazırlanışı
Hamur için gerekli tüm malzeme karıştırılarak yoğrulur ve 15 dakika bekletilir. Sonra 10 eşit parçaya bölünür ve her bölümü tabak büyüklüğünde açılır.
Hamurun üstüne tahinli toz şeker karışımı sürülür ve kol böreği şeklinde sarılır. Hamur bu şekilde 30-40 dakika bekletilir. Bu bekleme süresinde hamur 2 misli kabaracaktır.
Hamur bekletildikten sonra sallayarak uzatılır. Ne kadar uzatılırsa o kadar iyi olur. Uzattıktan sonra gül gibi sarılır ve 15 dakika bekletilir.
Üstüne yumurta sürülür. 220 oC sıcaklıktaki fırında 15 dakika pişirilir.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Atom Kurabiye
Malzeme
1 paket yumuşak margarin,
2 çorba kaşığı tepeleme pudra şekeri (meyvelisi daha güzel oluyor),
3,5 su bardağı un,
1 su bardağı iri dövülmüş fındık içi.
Hazırlanışı
Margarin ve pudra şekerini yoğurun. Unu ilave edip yoğurmaya devam edin.
Fındık içini koyup hamurun her yerine karışmasını sağlayın. Hamurdan fındık kadar parçalar alıp yuvarlayın.
Tepsiye dizip ısınmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcakken üzerine bol tarçın ve pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Saklı Çikolata
Malzeme
1 paket Bizim Yağ,
1 su bardagından biraz eksik Bizim Mutfak Pudra Şekeri
3,5 bardak Bizim Mutfak Un,
1 paket kabartma tozu ve vanilya,
1 yumurta akı,
2 kaşık hindistan cevizi,
Arzuya göre fındık veya çekilmiş ceviz,
Çay kaşıgının ucuyla tuz,
1 paket Ülker Çikolata
Hazırlanışı
Unu, yağı ve pudra şekerini derince bir kabın içinde yoğurun, dinlenmesi için üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika bekletin. Dinlenmiş olan hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak elinizin içinde açın, 1 parça çikolata koyarak yuvarlayın. Önce yumurta akına sonrada ceviz ve hintistan cevizi karışımına bandırıp aralıklarla yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Öneriler: Eğer hamur kulak memesinden daha yumuşak olursa biraz daha un ekleyin, şayet evde çikolata yoksa Ülker Çikolatalı Pudingi koyu bir şekilde hazırlayıp içine koyabilirsiniz.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Cevizli-Üzümlü Kek
Malzeme
4 yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
3/4 su bardağı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı,
Bizim Mutfak Margarin,
1 paket Marifet Kabartma Tozu,
1 paket Marifet Şekerli Vanilin,
Bizim Mutfak Un,
200 gr ceviz içi,
100 gr çekirdeksiz üzüm,
İsteğe göre portakal kabuğu rendesi ve tarçın
Hazırlanışı
Şeker ve yumurta önce çırpılır. Süt, yağ ve un ilave edilip karıştırılır.
Ayrı bir yerde ceviz, üzüm, kabartma tozu ve vanilya biraz unla harman edilerek kek karışımının içine dökülür ve sadece bir iki kez karıştırılır.
Margarin ile yağlanmış kalıba dökülür ve soğuk fırına sürülür.
Öneriler: Pişirme esnasında kek soğuk fırına sürülür. Önce altı yakılır, kabarıp kenarları piştikten sonra üstü yakılır. Bu esnada kesinlikle fırının ağzı açılmaz.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Hermesetas Tatlandırıcılı Kek
Malzeme
3 yumurta,
2 su bardağı İçim süt,
1 su bardağı Bizim yağ,
1 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
2 bardak Bizim Mutfak un
28 adet Hermesetas Tatlandırıcı.
Hazırlanışı
Yumurtalar çırpılır, içine 2 bardak süt,1 bardak sıvı yağ,1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 bardak un ve 28 adet Hermesetas Taatlandırıcı ilave edilir. Karışım boza kıv!!!!! gelinceye kadar karıştırılır.180 derecede 40 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Acılı Ekmek
Malzeme
1 kibrit kutusu İçim Beyaz Peynir,
1 kibrit kutusu İçim Tereyağı (veya Bizim Margarin),
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber,
1 büyük diş sarımsak.
Hazırlanışı
Peynir ve yağ bir çatal yardımıyla iyice ezilir ve karıştırılır.
Sarımsak rendenin küçük tarafıyla görünmeyecek kadar ince rendelenir ve toz biberle beraber karışıma eklenerek iyice karıştırılır.
Ekmeğin üzerine sürülerek servis yapılır.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Cevizli Biber
Malzeme
150-200 gr. ceviz,
1 yemek kaşığı biber salçası (az tuzlu),
Ekmek içi,
1 fincan su.
Hazırlanışı
Cevizler rondoda yağı çıkana kadar çekilir.
Ekmek içleri eklenir ve cevizin yağını emene kadar çekilmeye devam edilir.
Salça ve su eklenerek 5-10 dakika kadar rondoda iyice karıştırılır.
Ekmek üstüne sürülür veya meze olarak kullanılır.
Öneriler: Karışımın içine tahin eklenerek farklı lezzetler de denenebilir.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Bağlama Poğaça
Malzeme
125 gr erimiş margarin,
3 su bardağı ılık süt,
1/2 su bardağı sıvı yağ,
25 gr. yaş maya,
2 yemek kaşığı silme toz şeker,
2 çay kaşığı tuz,
Aldığı kadar un.
Hazırlanışı
Maya, ılık süt ve şeker karıştırılır. Maya kabarınca diğer malzemeler konur ve iyice yoğrularak oldukça yumuşak bir hamur yapılır. İki misli olana dek sıcak bir yerde mayalandırılır. Mayalanan hamurdan parçalar alınıp uzun çubuk yapılıp düğüm atılr. Tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Isınmış fırında 200 derecede pişirilir.
Afiyet olsun.
Öneriler: Arzuya göre parçalar alınıp ince uzun açılıp iç konur, rulo sarıldıktan sonra düğüm atılarak da yapılabilir.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Fırında Pırasalı Pasta
Malzeme
1/2 kg. pırasa
1 çorba kaşığı Bizim Margarin
1 adet soğan
250 gr. kıyma
2 bardak su
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı İçim Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
3 adet yumurta
1 su bardağı İçim Süt
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Pırasayı ince ince kıyın.
Margarini tencerede eritin ve ince kıyılmış soğanı kavurun.
Kıymayı ilave ederek, suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tencereye pırasaları ekleyin ve tuz-karabiber ilavesiyle lezzetlendirin. Tencerenin kapağını kapayıp, kendi suyunda pişirin.
Pişen pırasayı tepsiye alıp yayın. 2 bardak su ve 1 çorba kaşığı salçayı karıştırın. Pırasanın üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında suyunu çekene kadar pişirin.
Tepsiyi fırından alıp, ılıtın.
Ayrı bir kapta yumurta, süt ve rendelenmiş kaşar peynirini çırpın.
Pırasaya ekleyin. Tekrar fırına verin. Üzeri kızarana dek pişirin.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Tahinli Çörek
Malzeme
Hamuru için:
500 gr. Bizim Mutfak Un,
42 gr. yaş maya,
40 gr. toz şeker,
250 gr. İçim Süt,
50 gr. Bizim Margarin.
İç malzemesi için:
250 gr. tahin,
250 gr. toz şeker.
Üstüne sürmek için:
1 yumurta.
Hazırlanışı
Hamur için gerekli tüm malzeme karıştırılarak yoğrulur ve 15 dakika bekletilir. Sonra 10 eşit parçaya bölünür ve her bölümü tabak büyüklüğünde açılır.
Hamurun üstüne tahinli toz şeker karışımı sürülür ve kol böreği şeklinde sarılır. Hamur bu şekilde 30-40 dakika bekletilir. Bu bekleme süresinde hamur 2 misli kabaracaktır.
Hamur bekletildikten sonra sallayarak uzatılır. Ne kadar uzatılırsa o kadar iyi olur. Uzattıktan sonra gül gibi sarılır ve 15 dakika bekletilir.
Üstüne yumurta sürülür. 220 oC sıcaklıktaki fırında 15 dakika pişirilir.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Atom Kurabiye
Malzeme
1 paket yumuşak margarin,
2 çorba kaşığı tepeleme pudra şekeri (meyvelisi daha güzel oluyor),
3,5 su bardağı un,
1 su bardağı iri dövülmüş fındık içi.
Hazırlanışı
Margarin ve pudra şekerini yoğurun. Unu ilave edip yoğurmaya devam edin.
Fındık içini koyup hamurun her yerine karışmasını sağlayın. Hamurdan fındık kadar parçalar alıp yuvarlayın.
Tepsiye dizip ısınmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcakken üzerine bol tarçın ve pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Saklı Çikolata
Malzeme
1 paket Bizim Yağ,
1 su bardagından biraz eksik Bizim Mutfak Pudra Şekeri
3,5 bardak Bizim Mutfak Un,
1 paket kabartma tozu ve vanilya,
1 yumurta akı,
2 kaşık hindistan cevizi,
Arzuya göre fındık veya çekilmiş ceviz,
Çay kaşıgının ucuyla tuz,
1 paket Ülker Çikolata
Hazırlanışı
Unu, yağı ve pudra şekerini derince bir kabın içinde yoğurun, dinlenmesi için üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika bekletin. Dinlenmiş olan hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak elinizin içinde açın, 1 parça çikolata koyarak yuvarlayın. Önce yumurta akına sonrada ceviz ve hintistan cevizi karışımına bandırıp aralıklarla yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Öneriler: Eğer hamur kulak memesinden daha yumuşak olursa biraz daha un ekleyin, şayet evde çikolata yoksa Ülker Çikolatalı Pudingi koyu bir şekilde hazırlayıp içine koyabilirsiniz.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Cevizli-Üzümlü Kek
Malzeme
4 yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
3/4 su bardağı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı,
Bizim Mutfak Margarin,
1 paket Marifet Kabartma Tozu,
1 paket Marifet Şekerli Vanilin,
Bizim Mutfak Un,
200 gr ceviz içi,
100 gr çekirdeksiz üzüm,
İsteğe göre portakal kabuğu rendesi ve tarçın
Hazırlanışı
Şeker ve yumurta önce çırpılır. Süt, yağ ve un ilave edilip karıştırılır.
Ayrı bir yerde ceviz, üzüm, kabartma tozu ve vanilya biraz unla harman edilerek kek karışımının içine dökülür ve sadece bir iki kez karıştırılır.
Margarin ile yağlanmış kalıba dökülür ve soğuk fırına sürülür.
Öneriler: Pişirme esnasında kek soğuk fırına sürülür. Önce altı yakılır, kabarıp kenarları piştikten sonra üstü yakılır. Bu esnada kesinlikle fırının ağzı açılmaz.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Hermesetas Tatlandırıcılı Kek
Malzeme
3 yumurta,
2 su bardağı İçim süt,
1 su bardağı Bizim yağ,
1 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
2 bardak Bizim Mutfak un
28 adet Hermesetas Tatlandırıcı.
Hazırlanışı
Yumurtalar çırpılır, içine 2 bardak süt,1 bardak sıvı yağ,1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 bardak un ve 28 adet Hermesetas Taatlandırıcı ilave edilir. Karışım boza kıv!!!!! gelinceye kadar karıştırılır.180 derecede 40 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Acılı Ekmek
Malzeme
1 kibrit kutusu İçim Beyaz Peynir,
1 kibrit kutusu İçim Tereyağı (veya Bizim Margarin),
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber,
1 büyük diş sarımsak.
Hazırlanışı
Peynir ve yağ bir çatal yardımıyla iyice ezilir ve karıştırılır.
Sarımsak rendenin küçük tarafıyla görünmeyecek kadar ince rendelenir ve toz biberle beraber karışıma eklenerek iyice karıştırılır.
Ekmeğin üzerine sürülerek servis yapılır.
[Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.] ([Linkleri görebilmek için kayıt olmanız gerekiyor. http://www.forumturka.net/forum/register.php link'ini alıp browser'ınıza yapıştırmanız yeterlidir.])
Cevizli Biber
Malzeme
150-200 gr. ceviz,
1 yemek kaşığı biber salçası (az tuzlu),
Ekmek içi,
1 fincan su.
Hazırlanışı
Cevizler rondoda yağı çıkana kadar çekilir.
Ekmek içleri eklenir ve cevizin yağını emene kadar çekilmeye devam edilir.
Salça ve su eklenerek 5-10 dakika kadar rondoda iyice karıştırılır.
Ekmek üstüne sürülür veya meze olarak kullanılır.
Öneriler: Karışımın içine tahin eklenerek farklı lezzetler de denenebilir.